1.可以做成生滚粥,事先准备好熬制好的白粥,快要吃的时侯才把材料放下去煮,味道也不错。
2.注意白粥一定要是用小火慢慢煲至浓稠,这样才能保证口感。
1瘦肉先切成条状,再切小丁。
2皮蛋剥壳洗净,切成小方丁形状。
3大米淘洗干净用水泡20分钟。
4锅里烧开水,放入大米。
5用勺子搅动,防止粥粘锅底,待煮开后调成小火再煮30分钟。
6向锅里放入准备好的肉丁。
7向锅里放入准备好的皮蛋。
8用勺子搅动让皮蛋和粥适当滑开分离,防止凝固成团。
9向锅里放入切好的葱花,缓缓搅动。
10放入适量盐搅匀均匀后出锅。
11再用碗乘好,端上桌就可以趁热食用这碗广东皮蛋瘦肉粥了。
1、不得不说,皮蛋和瘦肉的结合,仿佛是两大营养阵容的强强联手,所制作出的皮蛋瘦肉粥有预防贫血的作用,还能一定程度上促进骨骼发育的功效,可以补充人们身体所需要的各种营养。
2、同时因为皮蛋所含的胆固醇含量很低,并且粥更容易消化吸收,所以即使是对于老年人来说也可以放心食用,甚至对于一些大病初愈的人来说,食用广东皮蛋瘦肉粥还可以很好地调理身体状况。