如果时间足够的话,糯米和粳米的浸泡时间最好超过2个小时,变软了熬出来的粥味道才会更好。
1将糯米和粳米放入容器里,放入的数量比例为2:1,接着倒入凉水进行浸泡,大约2个小时,直到糯米和粳米泡软。
2把山药清洗干净,用刀切成长段,接着在锅里倒入适量的水,转到中火将其烧开,接着把山药放入锅里隔水蒸制,等到山药蒸的绵软即可。
3等山药蒸好后取出来放凉,冷却之后用刮皮刀将山药的外皮刮干净留着备用。
4把处理好的山药放入盘中,用碾压器具将其压成山药泥即可(如果你喜欢吃小块的,可以切成小块,口感一样)。
5开始做粥了,把豆浆和凉水倒入锅里,转到中火将其煮沸腾,再放入浸泡好的糯米和粳米,用锅铲搅拌均匀。
6【做饭网】等到锅里的水再次沸腾起来,再放入压成泥的山药继续煮,一边煮一边用锅铲保持同一方向顺时针搅拌。
7锅里的粥变得浓稠的时候,再添加冰糖继续煮一会儿,然后盛入碗里,放入几颗泡发好的枸杞,一份美味的美龄粥就做好了。
美龄粥具有减肥功效,对于爱美女性非常合适,还有强身健体、帮助消化等效果。