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椰蓉黄米糕怎么做

时间:2013-01-28 21:50:53 厨师:做饭小编 出处:做饭网 6235人做过这道菜
【红红火火年夜饭】儿时记忆中最难忘的一种甜食鈥斺斠鼗泼赘

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    材料:大黄米400克、葡萄干50克、奶粉20克、糖50克

    做法:1、大黄米淘洗干净,在冷水中浸泡24小时

          2、葡萄干洗净,泡软,放入锅中

          3、将泡过的大黄米倒入电饭煲中,加入适量清水,与平时蒸饭一样即可,蒸熟

          4、 将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合,充分搅拌均匀成米糕料。

          3、将拌好的米糕料分成小份,(特色面食)放入喜欢的较深模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成黄米糕

          4.、黄米糕在椰蓉里滚一下,让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

 

    厨房小语:1、大黄米一定要浸泡12小时以上,最好浸泡一天,蒸时和平时蒸饭差不多,软硬自己掌握

              2、可加蜜枣、果脯之类的铺料