素炒西兰花的做法

1将食材准备好，先把300克西兰花用清水清洗干净，用刀切成小块，在锅里放入清水烧，烧开后将切好的西兰花放入锅里焯一下后捞出来放入干净的盘中备用。

2将100克胡萝卜用清水清洗干净，用刀切成小块，也放入锅里焯一下，捞出来放入干净的盘中备用，将5瓣蒜和2个青辣椒用清水清洗干净，蒜用刀切成泥，青辣椒切成条备用。

3将锅里的水倒掉，放入20克的花生油，再放入3克花椒，在锅里翻炒，直到有香味飘出后，放入刚切好的蒜泥、胡萝卜块和青辣椒条，继续翻炒。

4之后放入焯好的西兰花再次翻炒，放入3克盐和2克味精，再滴上5克香油后，翻炒均匀即可出锅放入干净的盘中食用。