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素炒西兰花的做法

素炒西兰花的家常做法步骤_家常素炒西兰花怎么做好吃
时间:2017-08-17 17:24:20 厨师:琉璃 出处:做饭网 1361人做过这道菜
素炒西兰花是一道传统的美味佳肴,不但营养成分丰富,能预防很多疾病,而且做出来的菜很可口,食材简单,容易操作。接下来让我们一起看一看素炒西兰花的做法。
食材清单
  • 西兰花 300克
  • 胡萝卜 100克
  • 青辣椒 2个
  • 花椒 3克
  • 蒜瓣 5个
  • 花生油 20克
  • 3克
  • 味精 2克
  • 香油 5克
小技巧

1、西兰花在锅里焯完后,要先放入凉水当中过一下,这样做出来的西兰花才会脆。


2、西来花在锅里焯两分钟足以,时间越长流失的维生素越多。


3、如果没有香油,可以用橄榄油或植物油代替滴入西兰花里。


4、西兰花最好先用淡盐水泡一下,这样可以清除西来花里农药

素炒西兰花的做法步骤
  • 素炒西兰花步骤图1

    1将食材准备好,先把300克西兰花用清水清洗干净,用刀切成小块,在锅里放入清水烧,烧开后将切好的西兰花放入锅里焯一下后捞出来放入干净的盘中备用。

  • 素炒西兰花步骤图2

    2将100克胡萝卜用清水清洗干净,用刀切成小块,也放入锅里焯一下,捞出来放入干净的盘中备用,将5瓣蒜和2个青辣椒用清水清洗干净,蒜用刀切成泥,青辣椒切成条备用。

  • 素炒西兰花步骤图3

    3将锅里的水倒掉,放入20克的花生油,再放入3克花椒,在锅里翻炒,直到有香味飘出后,放入刚切好的蒜泥、胡萝卜块和青辣椒条,继续翻炒。

  • 素炒西兰花步骤图4

    4之后放入焯好的西兰花再次翻炒,放入3克盐和2克味精,再滴上5克香油后,翻炒均匀即可出锅放入干净的盘中食用。

营养密语

素炒西兰花具有预防癌病,保护血液,治愈乌青,保护肝脏,里面有充足的维生素C可以助于生长发育。