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糖蒜怎么腌制最好吃

时间:2017-08-07 15:50:41 厨师:BK 出处:做饭网 319人做过这道菜

糖蒜怎么腌制最好吃?大蒜在家常菜中是一味比不可少的配料,具有很好的杀菌效果。每天使用一头蒜还能有效预防胃癌、食道癌等。今天为大家带来的是最简单糖蒜的腌制方法,夏天解腻,非常好吃。

家常糖蒜的用料

新鲜大蒜

白糖

陈醋(白醋也可以)

清水

密封罐

家常糖蒜的腌制方法

1.将买回的大蒜洗净,剥去外面的老皮,如果喜欢吃嫩一些的可以多剥几层。

2.把剥皮的大蒜放入清水中,加入盐,泡上2小时后再沥干。

3.糖醋水的熬制。在清水中加入适量的醋、白糖,先用大火煮上10分钟,后转小火,2分钟后关火,晾凉备用。

4.把沥干的大蒜放入密封罐中,一层蒜一层糖,码好后倒入晾凉的糖醋水没过大蒜。

5.盖上盖子,放置在阴凉处腌制20天以上就可以吃了。

小贴士

1.不同的醋腌制出来的大蒜颜色不一样,根据个人口味来调配。

2.一定要将密封罐放在阴凉处,腌制的时间越长越好吃。

3.每次在夹糖蒜的时候切记使用干净的工具,可以延长糖蒜的保质期。

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