烤猪蹄的做法大全

发表日期:2014-03-09 | 来源 :大花花西瓜瓜 | 点击数:4870次 分享:

怎样烤猪蹄好吃

材料:

猪蹄:2只(约800克)

卤水:适量,做法请见这里(附万用卤水配方:八角2个、桂皮5克、草果1个、三奈2克、香叶3片、花椒1/8TSP、小茴香1TSP、白扣3颗、砂仁1个、酱油8大匙(约重110克)、冰糖70克、姜50克、葱25克、蒜4瓣)

辣椒末:适量

花椒末:适量

孜然末:适量

葱花:1小碟

花生:1小碟

1、猪蹄收拾干净后,放入卤水锅。很多家里都有现成的卤水,直接用就是了,如果没有,可以自己先做一锅卤水,这东西家中常备啊;猪肉的做法大全

2、大火煮开后,小火煮50分钟;

3、捞出来,加上辣椒末、孜然末,拌均匀;

4、摆上烤架,也可以刷点油;

5、烤箱预热200度,中层,烤20多分钟就可以了;

6、取出来,再撒点辣椒末、花椒末、孜然末什么的,还有花生末、葱花,就可以开吃了。

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