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改良版东坡肉的做法

时间:2014-04-19 23:05:12 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 624人做过这道菜

家常东坡肉的做法

【东坡肉】家常菜做法大全

材料:五花肉600g,鸡蛋2个,香叶,八角,桂皮,草果,红辣椒,生姜,蒜,油,黄酒1瓶,海天头道酱油2勺,老抽1勺,冰糖

步骤:
1 五花肉洗净切块

      2 各种香料备好

      3 五花肉焯水捞出用温水洗净

      4 锅里放油,放入五花肉煸炒出油

      5 放入各种香料继续煸炒

      6 放入头道酱油2勺

      7 放入老抽1勺

      8 放入适量冰糖

      9 煸炒均匀至上色

      10 加入黄酒,量以没过肉为准,大火烧开后转中火慢慢炖煮

      11 最后加入鸡蛋大火收汁即可

家常东坡肉的做法1家常东坡肉的做法2家常东坡肉的做法3

燕子小唠叨:

 1 我选用的是黄酒,你可以用花雕啤酒都可以哦 

 2 这道菜我没有加盐,最后尝菜的口味正好,最后也可以根据个人口味加盐的

 3 鸡蛋可以多放几个呢,肉汤里面煮过很好吃的,推荐推荐