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滑子菇红烧肉的做法

时间:2014-04-02 14:00:41 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 330人做过这道菜

家常滑子菇红烧肉做法

原料:干滑子菇200克,带皮五花肉550克

调料:葱1段,姜3片,八角1个,草果1个,丁香3克,香叶1片,冰糖10克、黄酒3勺、盐5克,海天头道酱油15克,海天豆瓣酱10克

做法:1、干滑子菇洗净,加清水浸泡2小时

2、五花肉洗净切块 红烧肉的做法大全

3、五花肉冷水下锅,加一勺黄酒,焯水

4、热锅冷油,放冰糖,冰糖融化并变色时,倒入焯好的五花肉

5、小火煸炒至五花肉上色, 放入海天头道酱油、海天豆瓣酱炒匀

6、加开水,没过五花肉,放入黄酒、盐、葱、姜,调料放入调料盒中,一起放入锅中

7、大火烧开,放入滑子菇

8、转小火慢炖一小时左右,然后,再转大火收汁即可。

家常滑子菇红烧肉做法1