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香草烤鸡

时间:2017-04-29 16:15:01 厨师:阿楠 出处:做饭网 78人做过这道菜

胡椒是有很多好处的,它性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;主治寒痰食积、呕吐清水、反胃、脘腹冷痛、泄泻、冷痢;毒蛇咬伤、外敷治疮肿、犬咬伤;又可解食物毒。也能祛腥、解油腻,助消化。但是要是胡椒用量过大或长期较大量使用,对胃肠黏膜有刺激作用,可引起充血性炎症,并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。
所以大家还是要知道什么事情都要适中。

小编为你分享橄榄油香草烤鸡的18步制作方法


主料:小公鸡1只,橄榄油适量,盐2勺,香草2大勺,啤酒150ml

步骤:


1.准备食材。


2.小公鸡先放水里浸泡一上午,天热的话要记得经常换水,泡出部分污血。


3.将泡过的鸡去掉头和鸡爪,再次清洗干净后吸尽水份。


4.洋葱和胡萝卜切成小块,与蒜一起放入料理机中。


5.加入啤酒打成腌料。


6.将小公鸡放在腌料中,再加入一大勺香草、胡椒粉、蚝油、盐。


7.充分按摩,并将小公鸡的肚子里也填满腌料。


8.用保鲜膜盖好,放在冰箱里腌制至少一天的时间。


9.将腌制好的鸡取出冲洗干净,再次吸尽水份。

鸡肉的营养价值

一、鸡肉富含磷、铁、铜和锌元素,同时富含丰富的维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素D和维生素K等;
二、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量;
三、鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源;
四、鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉,鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;

在家做这道香草烤鸡不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道香草烤鸡在养生学上具有保健、提神和降血糖的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。

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