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玫瑰馒头

时间:2017-04-30 15:58:02 厨师:阿珂 出处:做饭网 62人做过这道菜

黄油营养价值丰富,香甜美味,深受广大人喜爱;黄油富含脂肪,因此不能和高脂肪的食物一起吃,同食可能会引起消化不良。
黄油不能直接吃,一般可以搭配其他食物一起吃,可以用户黄油来烤鱼,烤面包,做饼干,制作简单,香鲜美味。

酒酿玫瑰馒头

食材

普通面粉 (中筋面粉 )200G,酒酿 汁100G,酵母 1/4茶匙,红曲粉 1汤匙

步骤

1.酒酿里面的米粒挤干净汁后滤掉不用,取100G酒酿汁和面。酒酿可以使面团发酵但是比较缓慢,所以这里添加了少量的干酵母作为补充。所有材料混合揉成光滑均匀的面团

2.面团一发后滚成长条,等分成5个剂子

3.每个剂子再分成4等分分别滚圆压扁

4.每个压扁的小剂子擀成比饺子皮略厚的中间厚周围薄的圆片

5.如图把四张圆面片从上往下顺次叠加

6.再从下往上卷起(也就是从那张叠在最上层的面片开始卷),用手从中间掐断

7.卷好的面片自然形成玫瑰花瓣的样子

8.拧断面卷后将断面朝下就得到两朵玫瑰

9.依次做好所有生坯,排入蒸锅中醒发15分钟

10.凉水上锅水开后中大火蒸15分钟,关火焖10分钟即可

红曲的保存

应保存在干燥通风处。

美味的玫瑰馒头就这样做好了,当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候,其实我们同时也把健康和安全带给了家人,因为这道玫瑰馒头具备改善贫血、增加饱腹感和促进身体发育的养生功效,是一道既美味也健康的美食。