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可乐鸡翅的简单做法

时间:2017-07-25 15:52:20 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 214人做过这道菜

可乐鸡翅真的是一道十分简单的小菜,主要的材料就是鸡翅和可乐。10分钟就可以搞定。实际上如果是可乐鸡翅不需要腌制也可以。因为可乐的味道回去除鸡翅的腥味。

[食材]

鸡翅18只,蚝油20克,可口可乐200毫升,料酒5克,大料半朵,香叶一片,辣椒,蘑菇2朵

[做法步骤]

1、鸡翅加盐,腌制20分钟。在鸡翅两面上划上几刀,这样容易入味,用一勺老抽,料酒腌至少两小时

2、把鸡翅放入汤锅,加凉水,烧开,煮沸一分钟,捞出鸡翅,洗净备用。

3、炒锅加色拉油,加大料半朵、香叶一片炒至香叶变棕黄,放入鸡翅,加老抽、蚝油,加入蘑菇,炒匀。

4、加料酒,分两次慢慢加入可口可乐,大火烧开,炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。等收汁即可。

[小贴士]

1.一定收干汤汁!如果觉得已经熟了但汤汁太多,就取出一些再把剩余的收干。

2.建议用不沾锅或者电饭煲比较好掌握,当然技术好的亲直接用铁锅也是可以的这个没必须要求。

3.可乐真愿少不愿多,不然烧好久啊……还会过甜来着

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