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可乐鸡翅的做法

家常可乐鸡翅最简单的做法_可乐鸡翅详细步骤图解
时间:2017-08-16 10:18:06 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 206人做过这道菜
鸡翅的做法千千万万种,可乐鸡翅算是其中比较简单的做法啦,而且从口味上来说,大人小孩都能接受。从菜市场到出锅,可乐鸡翅只需6步走。
食材清单
小技巧
1.此种做法步骤同样适用于啤酒鸡翅,只要把可乐替换成啤酒就ok。
2.百事可乐相对可口可乐含糖量较高,偏甜口味的同学可以按照我的配方来。
可乐鸡翅的做法步骤
  • 可乐鸡翅步骤图1
    1 将新鲜的鸡翅洗干净后,用凉水浸泡1小时,使血水充分渗出。在鸡翅正反两面各开两道1厘米深的开口,以便更好地入味。
  • 可乐鸡翅步骤图2
    2 鸡翅冷水下锅(水量没过鸡翅),铺上2片生姜去除腥味,开大火加热。等整锅完全沸腾之后,再煮2分钟,让小宇宙继续燃烧吧!捞出过清水洗净沥干。
  • 可乐鸡翅步骤图3
    3 冷锅热油(热油冷油容易使鸡翅粘在锅底,不粘锅的表示路过),倒入12个鸡翅。
  • 可乐鸡翅步骤图4
    4 此时是中火,鸡翅煎至一面焦黄之后,反个面再煎。待两面都变成诱人的金黄色下姜丝和料酒,炒出香味。(如果把料酒替换成啤酒更佳,会有一种小麦香味)。
  • 可乐鸡翅步骤图5
    5 倒入生抽和老抽上色,翻炒1分钟上色。倒入一听可乐,按照我的锅大小,基本是没过2/3鸡翅。
  • 可乐鸡翅步骤图6
    6 盖上锅盖焖煮5分钟,此时汁已经收了一般,揭开锅盖尝咸淡加盐调味。调大火收汁,撒上白芝麻装饰即可。
营养密语
鸡翅富含维生素A,对矫正视力大有裨益。