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正宗可口的宫保鸡丁做法

正宗宫保鸡丁怎么做_如何在家制作正宗宫保鸡丁
时间:2017-08-24 16:42:33 厨师:未闻花名 出处:做饭网 1008人做过这道菜
宫保鸡丁做法花样多变,五花八门,无奇不有,此方法经过各种改良,不放糖和淀粉,让糖尿病人也可享受宫保鸡丁,让我们一起来看看做法吧
食材清单
  • 鸡胸肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 彩椒 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 炸花生米 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

炒鸡丁不能太久而且要全程开大火

宫保鸡丁的做法步骤
  • 宫保鸡丁步骤图1

    1将刚刚准备好的鸡胸肉以及其他食材切成小丁。

  • 宫保鸡丁步骤图2

    2鸡丁中加入料酒抓捏均匀

  • 宫保鸡丁步骤图3

    3加入少许生抽腌制40分钟。

  • 宫保鸡丁步骤图4

    4将准备好的葱切小段,姜和蒜切末。

  • 宫保鸡丁步骤图5

    5锅中倒入少许油

  • 宫保鸡丁步骤图6

    6葱姜蒜倒入爆香(油七分热的时候转小火比较容易控制,葱蒜不容易黑)

  • 宫保鸡丁步骤图7

    7倒入腌好的鸡胸肉,(鸡腿肉更嫩,不过切块没鸡胸肉好看)将鸡丁炒成白色

  • 宫保鸡丁步骤图8

    8依次倒入胡萝卜、黄瓜、彩椒,翻炒。

  • 宫保鸡丁步骤图9

    9生抽里加入适量的盐,使用筷子或者其他工具搅拌均匀倒入锅中

  • 宫保鸡丁步骤图10

    10放入炸花生米翻炒,大火将宫保鸡丁的汤汁炒至粘稠。

  • 宫保鸡丁步骤图11

    11装盘,怎么样有没有觉得这盘宫保鸡丁很诱人呢?

营养密语

其实还是用鸡腿肉做这道菜比较好吃哦,不妨试试。