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正宗可口的宫保鸡丁做法

正宗宫保鸡丁怎么做_如何在家制作正宗宫保鸡丁
时间:2017-08-24 16:42:33 厨师:未闻花名 出处:做饭网 746人做过这道菜
宫保鸡丁做法花样多变,五花八门,无奇不有,此方法经过各种改良,不放糖和淀粉,让糖尿病人也可享受宫保鸡丁,让我们一起来看看做法吧
食材清单
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 炸花生米 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧
炒鸡丁不能太久而且要全程开大火
宫保鸡丁的做法步骤
  • 宫保鸡丁步骤图1
    1 将刚刚准备好的鸡胸肉以及其他食材切成小丁。
  • 宫保鸡丁步骤图2
    2 鸡丁中加入料酒抓捏均匀
  • 宫保鸡丁步骤图3
    3 加入少许生抽腌制40分钟。
  • 宫保鸡丁步骤图4
    4 将准备好的葱切小段,姜和蒜切末。
  • 宫保鸡丁步骤图5
    5 锅中倒入少许油
  • 宫保鸡丁步骤图6
    6 葱姜蒜倒入爆香(油七分热的时候转小火比较容易控制,葱蒜不容易黑)
  • 宫保鸡丁步骤图7
    7 倒入腌好的鸡胸肉,(鸡腿肉更嫩,不过切块没鸡胸肉好看)将鸡丁炒成白色
  • 宫保鸡丁步骤图8
    8 依次倒入胡萝卜、黄瓜、彩椒,翻炒。
  • 宫保鸡丁步骤图9
    9 生抽里加入适量的盐,使用筷子或者其他工具搅拌均匀倒入锅中
  • 宫保鸡丁步骤图10
    10 放入炸花生米翻炒,大火将宫保鸡丁的汤汁炒至粘稠。
  • 宫保鸡丁步骤图11
    11 装盘,怎么样有没有觉得这盘宫保鸡丁很诱人呢?
营养密语
其实还是用鸡腿肉做这道菜比较好吃哦,不妨试试。