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正宗烤鸡肉串的美味做法

 烤鸡肉串的的正宗做法_怎么腌制烤鸡肉串入味
时间:2017-09-07 09:39:40 厨师:琉璃 出处:做饭网 713人做过这道菜
烤鸡肉串是一道适合于夏天的美食,那浓浓的酱汁味,就想把它吃掉的冲动,一口咬下,皮酥肉嫩,汁多不腻,再配上一碗冰冷的可口或者雪碧,更加入味爽口。接下来让我们一起看一看烤鸡肉串的做法。
食材清单
小技巧
1、做好后可以沾点沙拉酱或者花生酱会更好吃。
2、如果烧烤鸡肉害怕烤焦的话,可以用小火慢慢的烤,避免烤焦口感变苦。
3、也可以在鸡肉涂抹酱汁之前在鸡肉表面扎洞,这样酱汁可以进入鸡肉里面,吃起来更有味。
4、如果觉得用烤架也烤不方便的话,也可以用烤箱来做,不过口感会有点不同。
5、由于我喜欢椒盐和辣椒酱,所以我在吃的时候首先会放一点,吃起来更好吃,跟我一样喜欢的可以尝试一下。
烤鸡肉串的做法步骤
  • 烤鸡肉串步骤图1
    1 将食材准备好,准备一个干净的碗,放入所有配料腌料:酱油、姜粉、芫荽粉,孜然粉,辣椒酱(如果有你不喜欢的配料可以不要),柠檬汁和盐,搅拌均匀形成酱汁。
  • 烤鸡肉串步骤图2
    2 把鸡肉用清水清洗干净,沥干鸡肉表面的水分,放入刚搅拌好的酱汁里,涂抹均匀,鸡肉表面一定要都沾有酱汁,腌制片刻后,放入冰箱冷藏至少30分钟左右(选择鸡肉,可以选择鸡胸肉,鸡腿肉都行,嫩一点就可以)。
  • 烤鸡肉串步骤图3
    3 然后从冰箱里拿出来,解冻片刻,然后用牙签在鸡肉表面扎洞,可以多一点,两面都要扎,这样在烧烤的时候可以入味;先将烤架调到中大火预热片刻,然后将鸡肉放到烤架上烤,大约10-12分钟,翻个面,直到两面都完全熟了,即可食用。
营养密语
烤鸡肉串具有增强体质、保护血管等功效。