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香辣蔬菜鸡肉串的传统做法

蔬菜鸡肉串传统做法_怎么烤蔬菜鸡肉串香辣
时间:2017-09-08 16:43:10 厨师:琉璃 出处:做饭网 1146人做过这道菜
在春天的季节了,怎么能少的了烧烤,烧烤的话也少不了蔬菜鸡肉串,现在光吃鸡肉串已经不是年轻人的风格了,配上点蔬菜才能突出鸡肉的美味。接下来让我们一起看一看蔬菜鸡肉串的做法。
食材清单
小技巧
1、如果鸡肉提前腌制好的话,那制作的时间就很快了。
2、在做好后,可以在鸡肉串沾点酱汁也不错,番茄酱、海鲜酱等。
3、鸡肉一定要选择鸡胸肉,那里的肉比较嫩。
蔬菜鸡肉串的做法步骤
  • 蔬菜鸡肉串步骤图1
    1 将食材准备好,先把洋葱切成大块(大约1英寸1/2英寸),然后一节一节的拨下来。小块先不用(稍后再保存);把同样大小的甜椒切成丁。我用了一个红辣椒和一个青椒,但是你可以随意使用你想要的任何颜色的辣椒,一同放入大碗里。
  • 蔬菜鸡肉串步骤图2
    2 下一步,将鸡胸肉切成大致相同大小的方块,并将其放入同一个大碗中,扯下的香菜梗的两端,用刀切成段放入大碗中,把葱和蒜切成一样的大小放入大碗中。
  • 蔬菜鸡肉串步骤图3
    3 然后将鱼露、芝麻、辣椒油倒入另一个碗中搅拌均匀,将切好的鸡肉块和其他蔬菜都放入这个碗中,用手抓均匀,使鸡肉块和其他蔬菜的表面都沾有刚才的酱汁进行腌制。然后套上保鲜袋,放入冰箱冷藏至少30分钟或者几个小时都可以(时间越长越好)。
  • 蔬菜鸡肉串步骤图4
    4 然后将腌制好的鸡肉块与却好的蔬菜一起串起来,随意搭配;将烤箱调到180度预热片刻,然后将串好的鸡肉和蔬菜,放入烤盘上,将烤盘放入烤箱中层,调整到220度,将其烧烤,大约15分钟,鸡肉熟了的话就可以端出来撒点椒盐即可食用了。
营养密语
蔬菜鸡肉串具有抵抗癌症、补充维生素等功效。