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脆皮柠檬烤鸡 完美烤鸡诞生记

脆皮柠檬烤鸡的烤箱做法图解_完美烤鸡诞生记
时间:2017-09-29 16:29:35 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 4061人做过这道菜
事实上,我喜欢简单的烤鸡。一个美味的烤鸡实际上不需要很多原料,甚至很多时间。你不需要浸泡过夜,只要有一台烤箱,或者一些简单的配料,比如盐、胡椒、黄油、胡萝卜、洋葱和柠檬等,全程下来只要90分钟就可以了。今天的脆皮柠檬烤鸡外焦里嫩,非常多汁。脆皮柠檬烤鸡比你想象的要容易得多,下面我们一起来见证完美烤鸡诞生记的做法。
食材清单
  • 洋葱 2个
  • 胡萝卜 3根
  • 1000克
  • 柠檬 1个
  • 大蒜 1个
  • 黄油 30克
  • 橄榄油 适量
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 百里香 适量
小技巧

1.你可能会觉得烤鸡过于干燥,可以搭配一碗鸡汤,暖身又暖心。
2.今天我选用的是三黄鸡,价格不贵,而且肉质较为细嫩,最适合做烤鸡了。

烤鸡的做法步骤
  • 1预热烤箱至425华氏度,把洋葱和胡萝卜均匀地铺在烤盘上。

  • 2把鸡肉从冰箱里拿出来,让它在室温下静置2小时左右。如果鸡是冷的,它将很难受热均匀。将鸡身内外洗净,然后用纸巾彻底擦干,并用盐和胡椒粉先抹匀鸡腔。

  • 烤鸡步骤图3

    3将融化的黄油、橄榄油、½茶匙盐和0.5茶匙胡椒搅拌均匀,用小刷子均匀地刷遍鸡外表。

  • 烤鸡步骤图4

    4柠檬、大蒜切半,和百里香一起塞入鸡腔中。用厨房的绳子把鸡腿绑在一起,把整鸡放在胡萝卜和洋葱的上面,鸡胸部朝上。

  • 烤鸡步骤图5

    5送进预热好的烤箱,烤制75-85分钟或直到你切开鸡肉有汁液流出。

  • 烤鸡步骤图6

    6把烤盘里的鸡肉和蔬菜放在盘子里,用铝箔盖20分钟左右。可以整只鸡直接吃或者切片都可以。

营养密语

烤鸡的主要成分就是蛋白质,这对健身者是极好的,可以强健肌肉。