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无油版左宗棠鸡翅做法

时间:2012-10-20 11:30:47 厨师:做饭小编 出处:做饭网 1671人做过这道菜

名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版

【左宗棠鸡翅】名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版

 材料:鸡翅中16只

辅料:蒜4瓣,姜3片,干红辣椒3个,淀粉,(葱)

调味汁:生抽,香醋1汤匙,红油1汤匙,糖2茶匙,料酒,麻油

名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版鸡翅中对半斩开

名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版加入淀粉(用量如图)和1小勺盐腌制30分钟

名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版平底锅不需要放油。加热后放入鸡翅煎(传统的是油炸。想减肥的吃货你们桑不起)

(鸡皮面朝下。一开始不要翻动。一会儿就开始出现吱吱的油声。表面开始结皮再挪动一下防止巴锅)

名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版煎至两面金黄

(平时煎鸡翅鸡腿都会出油我还拿去炒菜。这种因为加了淀粉就不能再有多余油了名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版

名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版生抽,香醋1汤匙,红油1汤匙,糖2茶匙,料酒,调成汁备用(麻油不调汁留用)

名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版起油锅下姜蒜片和煸炒出香

(我用料汁部分的少量麻油起油锅。更香名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版所以无油是无炒菜油哈。对我来说麻油不算油)

名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版下入煎好的鸡块。倒入配好的料汁。加入干红辣椒。翻炒至料汁收浓即可

(宿舍人不太能吃辣。爱吃辣的一定要再多加些辣椒啊!葱本来是不需要的。我起锅前放了些做点缀)