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棒棒鸡做法_教你怎样做棒棒鸡

时间:2012-11-30 21:00:51 厨师:做饭小编 出处:做饭网 1374人做过这道菜
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【原料】
鸡胸肉 2块 ,香菜
 
配料
花椒 1勺,干辣椒 4-6根,生抽 1勺,醋 1小勺,蒜 2瓣,糖、盐适量
辣椒面 1勺,麻油 1小勺
步骤:
1、将鸡胸肉煮熟放凉撕成丝,香菜垫底,摆盘
2、准备做蘸酱
3、先加油,中小火热锅,将花椒干辣椒炸香
4、5、6、加入少许水,辣椒面,生抽蒜,盐、糖、醋调味
7、蘸酱烧开后用漏勺把固体滤掉
8、最后加点麻油和辣椒面搅匀即可浇在鸡丝上了
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