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教你用高压锅做盐焗鸡_高压锅版盐焗鸡做法

高压锅版盐焗鸡

发布时间:12-03 责任编辑:做饭小编
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本文用到的食材有:

 

前天去菜场买菜,

路过买鸡的摊子,

一位大叔正绘声绘色地讲述,

用高压锅做盐焗鸡如何如何好吃。

想起小时候,

妈妈用柴火和自己养的鸡做出的盐焗鸡,

吃起来那叫一个香啊!

还以为现在没有这个条件了,

原来高压锅也可以做呀。

我赶紧凑了上去,

认真听了起来。

当大叔说到:用八斤盐~~~

一位大妈立刻打断了他的话:乱说,还要八斤盐那,三斤足够了!

大叔白了她一眼,

继续说:用绳子把鸡困住~~~

大妈用立刻插嘴道:乱说,鸡不用晾干那! 

大叔停顿了一下:盐上放上鸡~~~

大妈又不识相地打断他的话:鸡要包起来,要不咸死!

大叔hold不住了,

两人大吵了起来,

旁边听的人怎么也劝不住呀。

回到家使劲咽了几回口水后,

决定把听到的不完整方子来个拼凑版本,

自己也试着做做看,

谁让大妈大叔的讲述,

勾起了我这个馋虫的童年美好回忆呢

                        

 

材料:三黄鸡一只、盐四袋、姜一块、针、线

步骤:1.买一只三黄鸡,让卖家从屁股处宰杀,挖出内脏;

           2.三黄鸡洗净用绳子挂起晾干(我晾了整整一天);

           3.晾干的三黄鸡肚里塞一块姜,用针线把屁股处缝完整,以免盐入内会很咸;

           4.高压锅底倒入两袋盐,放上缝好屁股的鸡,再倒入两袋盐,把鸡包完整;

           5.高压锅加盖加阀,大火十分钟后转小火二十分钟;

           6.开盖后,取出鸡,小心地扒去鸡身上沾上的盐块。

             (说实话盐焗鸡可真香啊,想起了小时候妈妈做的味道,只是应该听大妈的话,

                 在鸡身上裹一层油纸就好了,鸡身上沾上的盐很难去除的很干净,会有点咸)