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砂锅带皮驴肉操作步骤

时间:2016-06-14 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 538人做过这道菜

  带皮的驴肉小编还是第一次吃到,带皮的驴肉和不带皮的驴肉做法还真是有些的不一样,今天小编就来教大家砂锅带皮驴肉的具体做法,驴肉的营养价值大家都知道了吧,之前小编在做饭网说过很多遍,下面小编就来告诉大家砂锅带皮驴肉操作步骤吧。

砂锅带皮驴肉
砂锅带皮驴肉

  食材:

  带皮驴肉

  辅料:

  葱,花椒,香叶,老抽,红糖,小茴香,姜,盐,大蒜,生抽,料酒,开水,八角

  操作步骤:

  1、带皮驴肉清洗干净。

  2、切大块,切时争取每块都带点皮。

  3、放冷水里加热,水开以后撇去浮末,将肉捞出来。

  4、准备好炖料。

  5、取砂锅将所有炖料都放进去然后加入料酒适量。

  6、加入适量生抽和老抽,加入一块云南红糖。

  7、加入开水,然后将驴肉捞进去开火。

  8、水开以后敞开盖子煮5分钟,然后盖盖子小火炖二小时。

  9、在还差半小时出锅时加入适量盐。

砂锅带皮驴肉做法
砂锅带皮驴肉做法

  因为驴皮不爱熟所以要多炖会儿。听老人说炖驴肉时一定多加些大蒜去除腥味。所以这美味的砂锅带皮驴肉有没有吸引到您呢?如果想要做好这道美味的砂锅带皮驴肉的话就在做饭网多看几遍吧。