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孜然牛肉粒的做法

时间:2017-07-28 17:10:51 厨师:小杜 出处:做饭网 140人做过这道菜

牛肉粒在超市卖的价格可不便宜。不如在家自己做,不放任何添加剂,安全又卫生。孜然牛肉粒是小编比较钟爱的一种牛肉粒。接下来就是孜然牛肉粒的做法。

孜然牛肉粒食材

牛肉 青红椒 洋葱 生姜 料酒 盐 红烧酱油 孜然(粉末+颗粒)水淀粉 蚝油 香油 辣椒粉 白芝麻

孜然牛肉粒做法 :

1、牛肉洗净切小丁;青红椒洗净切小圈状;洋葱切小丁;生姜去皮切片

2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油,混合均匀,腌制20分钟

3、锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色,盛出备用

4、锅中放入少许油加热,放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色,放入辣椒圈炒出香味

5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可

小贴士

1、牛肉腌制的时候,蒜粉跟生姜粉入锅没有,就用蒜粒姜粒代替也行,不过量要多一些,切的小粒一点要

2、腌制的时候,酱油量不要多

3、最好入冰箱过夜,不然尽量腌制时间久一些入味

4、炒牛肉的时候,第二遍再炒,可以让牛肉外焦里嫩

好吃又下饭的孜然牛肉粒就这样做好了,但是你还要骄傲的告诉家人:这道孜然牛肉粒还具备防癌、增进食欲和降低胆固醇的神奇功效哦,是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。