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萝卜烧牛肉的四川做法

时间:2017-07-28 17:05:05 厨师:阿楠 出处:做饭网 121人做过这道菜

萝卜烧牛肉是传统经典的川式烧菜,百吃不腻。曾经还上过舌尖2,一度风靡全国,可见萝卜烧牛肉是多么美味。今天小编教你萝卜烧牛肉的正宗四川做法。

萝卜烧牛肉的主料

牛肉500g; 胡萝卜300g; 老抽2勺; 生抽1勺; 料酒2勺; 香辣酱2勺; 老干妈豆豉2勺; 姜蒜适量; 菜籽油适量; 五香粉适量; 洋葱半个;

萝卜烧牛肉的做法步骤

1. 牛肉过冷水煮沸去掉血水。

2. 步骤2:加入老干妈豆豉,香辣酱,生抽,料酒,老抽,姜片腌制2个小时。

3. 步骤3:锅里倒入适量的菜籽油,先将牛肉炒香。

4. 步骤4:蒜切片,洋葱切好备用。

5. 步骤5:牛肉炒出香味,接着加入洋葱和蒜翻炒出香味。

6. 步骤6:炒至大概3分钟,将炒香的牛肉倒入电压锅里。

7. 步骤7:加入适量对水,一般没过牛肉就可以啦。电力锅选择肉功能。

8. 步骤8:电压锅选择肉功能。

9. 步骤9: 萝卜去皮,切成厚度合适的薄片。先在锅里煮至7分熟。

10. 步骤10:然后将萝卜放入电压锅中,选择加热15分钟就可以啦。

11. 萝卜烧牛肉就做好啦。

12. 萝卜烧牛肉就做好啦。

13. 萝卜烧牛肉就做好啦。

14. 萝卜烧牛肉就做好啦。

小贴士

牛肉选择带筋的,红烧要好吃一些。

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道萝卜烧牛肉除了具备色香味,能满足我们的味蕾之外,还有强筋壮骨、强健胃脾和补血养血的养生功效,对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。