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椒麻牛肉的做法

时间:2017-06-27 15:38:05 厨师:妍妍 出处:做饭网 204人做过这道菜

卤肉饭的制作

食材:

肉、蒜姜葱、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖

制作步骤:

1、准备好食材,肉,香菇切小丁;

2、热锅放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油,继续至肉微卷;

3、加入瘦肉,生抽,老抽,大蒜,同炒,冰糖上色,白酒去腥;

4、加入香菇粒五香粉同炒;

5、加水漫过食材,大火烧开转小火卤两小时;

6、鸡蛋在一个半小时后加入,起锅对半切好放饭上;

7、菠菜白水加一点盐白灼,和卤肉一起放饭上,撒芝麻;

难度:切墩(初级); 时间:30-60分钟;

主料:

牛肉200克; 洋葱1个; 红椒1个; 生姜1小块; 蒜瓣3瓣; 大葱2段;

辅料:

青花椒1小把; 盐1茶匙; 胡椒粉1茶匙; 淀粉2茶匙; 料酒1汤匙; 食用油适量;

椒麻牛肉片#美的微波炉菜谱#的做法步骤

1. 主要材料备齐;

2. 牛肉切片,葱姜蒜切末,红椒、洋葱切片备用;

3. 牛肉片用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟;

4. 干花椒使用前用温水浸泡8-10分钟至软;

5. 将腌好的牛肉加入葱姜蒜、花椒粒,调入适量油拌匀;

6. 加盖留孔放入微波炉中,微波高火P100加热2分钟;

7. 从微波炉取出后拌入洋葱片、红椒片,适量的胡椒粉、盐,微波高火P100再加热3分钟;建议加热时加盖留孔,避免水分流失过快,影响口感

8. 取出拌匀即可。

小贴士

花椒提前泡软更易出味;量不宜过多。

这是美的微波炉,型号为M3-L253C、规格为23L 900W。

牛肉的功效

一、防护心脑血管

牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;

二、提高人体胰岛素分泌

含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗;

三、补铁补血

牛肉中富含大量的铁,铁是造血所必需的元素,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗;

四、增加免疫力

尝吃牛肉,增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复;

五、促进康复

提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜;

六、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;

七、增长肌肉

牛肉中的肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸;

看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些,但它具备镇静、健胃和消炎的养生功效,为了我们的健康,让我们一起为了家人做起来吧。