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辛辣牛肉咖喱饭的家常做法

时间：2017-09-10 21:33:43 厨师：琉璃出处：做饭网 3776人做过这道菜

“牛肉咖喱饭是一道制作简单的主食，特别适合上班族，由于没有时间吃饭，而这道菜恰恰能解决这个问题，既不缺失营养，又能温饱，而且非常好吃，松软的牛肉，鲜美的汤汁，让人回味无穷。接下来让我们一起看一看牛肉咖喱饭的做法。”

食材清单

小技巧

1、这道菜的烹饪时间可能很长但是准备工作和配方超级简单，所以要有耐心来做这道菜。
2、如果做出来的牛肉和调料太多，可以放入冰箱冷藏，需要的时候取出来放入微波炉温一下即可食用。

牛肉咖喱饭的做法步骤

1将食材准备好，把洋葱、大蒜、生姜用清水清洗干净，沥干水分；将洋葱用刀切成块，大蒜和生姜剁碎成泥；将米饭放入电饭锅里煮。
2将牛肉用清水清洗干净，沥干水分，切成块放入碗里，再放入少许的盐，用手抓均匀，使牛肉都沾有盐，然后腌制片刻；然后在锅里放入少量的油，调到中大火将其烧热，再放入刚腌制好的牛肉，炒至片刻，直到牛肉快熟了，将牛肉取出来留着备用。
3在锅里留点油，放入洋葱炒制，大约5分钟左右，直到洋葱呈现半透明的状态，再放入大蒜、生姜、咖喱粉和辣椒粉，搅拌均匀，再煮2-3分钟，再倒入椰奶、红糖、酱油和鱼露继续搅拌均匀，盐的话可加可不加，依个人口味。
4然后再将炒过的牛肉放入锅里，进行翻炒均匀，直到牛肉变的很松软，再放入青椒、西红柿，再煮15分钟；煮的期间将电饭锅里的饭放入盘中，再将锅里煮好的牛肉同调料一同放入饭上即可食用。

营养密语

牛肉咖喱饭具有强身健体、保护脾胃、消肿去痛等功效。