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可口酱汁牛肉片的正宗做法

酱汁牛肉片的正宗做法_如何炒酱汁牛肉片可口
时间:2017-09-08 10:45:15 厨师:琉璃 出处:做饭网 878人做过这道菜
酱汁牛肉片的做法很简单,可以只用盐、胡椒粉、辣酱油就能完美的做出好吃的牛肉片,再添加上充满营养的蔬菜,真是锦上添花。这个还可以当甜心来食用,随时随地都能品尝。接下来让我们一起看一看酱汁牛肉片的做法。
食材清单
小技巧
1、我用的蔬菜并不多,你也可以多放点蔬菜,比如土豆、黄瓜、西红柿等,都可以。
2、当然你也可以不加蔬菜,直接品尝牛肉,相当好吃。
酱汁牛肉片的做法步骤
  • 酱汁牛肉片步骤图1
    1 将食材准备好,把牛排用清水清洗干净,沥干表面的水分,用刀切成薄片,长度需要长一点,然后把切好的牛肉片放入碗中,加入盐、胡椒粉、辣酱油腌制,至少腌制半个钟头多。
  • 酱汁牛肉片步骤图2
    2 将胡萝卜、青椒、黄瓜用清水清洗干净,沥干表面的水分,用刀切成丝,像辣椒那么粗即可;再把葱清洗干净切碎;大蒜切成片之后,将其剁碎。
  • 酱汁牛肉片步骤图3
    3 在锅里放入黄油,调到中火烧,将其融化,在放入刚切碎的葱炒制,直到将其炒到柔软并且半透明,大概1-2分钟;再放入酱油、香醋、红糖和牛肉高汤搅拌均匀;直到这些调料混合均匀形成酱汁,倒入碗中留着备用。
  • 酱汁牛肉片步骤图4
    4 锅里留点油,将腌制好的牛肉片取出来放入锅里翻炒,直到牛肉片快熟了倒出来;在锅里放入橄榄油,放入大蒜,煸炒几分钟,再放入胡萝卜丝、青椒丝和南瓜丝,翻炒2-3分钟即可出锅。
  • 酱汁牛肉片步骤图5
    5 然后将炒过的牛肉片拿出来,一块一块分开摆放,将煮好的胡萝卜丝、青椒丝和南瓜丝平均摆放在牛肉片中央,将牛肉片卷起来,把摆放在中央的蔬菜包裹住,用牙签打个结。
  • 酱汁牛肉片步骤图6
    6 然后一个一个的放在锅里煮,倒上做好的酱汁,直到牛肉熟了即可食用。
营养密语
酱汁牛肉片的具有强身健体、增强体力等功效。