您当前的位置:做饭网 > 肉菜 > 牛肉 > 冬季牛肉炖萝卜的做法_简单营养又美味

牛肉炖萝卜 简单营养又美味

冬季牛肉炖萝卜的做法_简单营养又美味
时间:2017-11-10 17:00:49 厨师:李海翠 出处:做饭网 655人做过这道菜
冬天是吃炖菜的好时候,满满的炖上一大锅,吃到胃里暖暖的,身上也立即暖和起来,通常炖菜无外乎是萝卜、白菜以及各类的肉或者是骨头等等。今天我们来看一下牛肉炖萝卜的做法,简单营养又美味,大家可以试着来做做,保证令你大户满足。
食材清单
  • 牛肉 300克
  • 萝卜 200克
  • 大葱 1根
  • 1块
  • 香菜 20克
  • 八角 适量
  • 五香粉 5克
  • 香叶 5克
  • 鸡精 3克
  • 食盐 8克
小技巧

1、炖牛肉萝卜时时,不要用冷水,要使用热水,因为热水能够让牛肉的蛋白质很快的凝固,肉中的氨基酸不会流失,这样肉味更鲜美。
2、可以将少量的茶叶放到锅中和牛肉一起炖,这样肉熟得快,而且味道也更鲜美。

牛肉炖萝卜的做法步骤
  • 牛肉炖萝卜步骤图1

    1做牛肉炖萝卜,先要购买新鲜的牛肉,然后切成小块,在锅中放入水,把切好的牛肉放到锅中,烧开把牛肉焯一下。

  • 牛肉炖萝卜步骤图2

    2焯牛肉时,看到牛肉变色即可捞出,注意要把浮沫撇去,然后把牛肉用温水冲洗干净。

  • 牛肉炖萝卜步骤图3

    3接下来把牛肉放到高压锅中,重新添上水,再放入葱、姜、香叶、盐,八角以及五香粉等,大约焖上15分钟。

  • 牛肉炖萝卜步骤图4

    4然后把切好的萝卜放到锅中,然后焖上2-3分钟,再加入少许的鸡精。牛肉炖萝卜就做好了,盛出,上面撒上少许的香菜就可以品尝了。

变化365

牛肉炖萝卜是非常有营养的一道美食,暖胃效果好,可以提高人体免疫力,非常适合孕妇食用。牛肉的做法还有很多,例如:《郑州牛肉干》、《蚝油牛肉串》、《冬笋炒牛肉》、《炒沙茶牛肉》等等。