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高压锅怎样炖牛肉_土豆炖牛肉的做法_炖牛肉放哪些调料

【炖牛肉】

发布时间:04-20 责任编辑:admin
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【炖牛肉】
食材:牛腩2000克
配料:葱、姜、料酒、酱油、十三香料包、黄豆酱、山楂、大料、盐
做法:1、牛腩适量洗净备用。
2、切方块(不要切得过小,熟后缩水)

3、锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)

5、牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

6、水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)