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怪味排骨—— 超好下饭的“怪”味排骨

时间:2013-12-12 11:02:08 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 486人做过这道菜

排骨的做法大全

[原料]2-3人 

 鸡中翅 12个

佐料:葱蒜末,黑椒汁 1大勺,老陈醋 1勺,辣椒面 1勺,盐 适量

步骤:

1、先将排骨去血水,血水出来后用凉水冲排骨,然后晾干

2、3、在350华氏炸锅中稍炸2min取出,放置厨房纸上吸去多余水分(只需要炸2min,炸久了水分减少肉柴了不好吃)

4-8、在炒锅中加少许油,加入葱蒜末、黑椒汁、老陈醋、辣椒面,翻炒出香味;中间加些水,炒成料汁

9、把排骨加入,翻炒几下,加水没过排骨中火煮30min,收汁即可!

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