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高升排骨家常做法

时间:2013-12-31 10:58:43 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 320人做过这道菜

高升排骨1

【高升排骨】怎样做排骨好吃

材料:排骨500克,葱,姜,蒜,油,白芝麻,黄酒1勺,醋2勺,白糖3勺,生抽4勺,清水5勺(1勺=15g)

步骤:
1 葱姜切好备用,蒜剥皮

2 排骨用水浸泡会,中间换几次水去除血水,飞水捞出洗净

3 将黄酒,醋,白糖,生抽,清水调好备用

4 锅里放油,油热后放入葱姜蒜煸炒

5 放入排骨煸炒至水分收干

6 加入调好的汁

7 大火烧开后转小火慢慢炖煮

8 炖煮至汤汁收干,撒少许白芝麻即可

家常高升排骨简单做法1

家常高升排骨简单做法2

燕子小唠叨:

  1 买好的排骨要水浸泡会去除血水,飞水是锅里水烧开,放入排骨煮2分钟捞出洗净即可

  2 这个菜的做法比较简单,就是调料按照1:2:3:4:5的比例混合,这个比例做出的排骨是酸甜口感,如果嫌甜的话可以减少糖的用量