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几个要点做【热情洋溢的日式嫩炸猪排】

时间:2017-06-01 11:56:24 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 5705人做过这道菜

我家有俩小鬼,常会做些大块大块肉的硬货,但是不常炸猪排,不过偶尔做我会做得很认真。不是夸口,按着我这几个要点把猪排炸好你以后就不用去外边猪排店吃那不知道用过多少遍的油炸过的猪排了,一口咬下去,肉汁不光多而且软的小朋友老人吃也没有问题。猪肉的做法大全

要点一:首先我喜欢用有一些脂肪的肩背部分,偶尔吃一次就不能怕热量高要吃到位。

要点二:要把切好的10mm左右的猪肉用刀轻轻的划些浅口,就这几刀就能区别一口咬下去嫩猪排和怎么咬也咬不断的老猪排。


要点三:撒上少许的盐和黑胡椒,浸30分钟。


然后就是按面粉、鸡蛋和面包碎的顺序裹上油炸了。