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扇贝海鲜披萨不同的披萨

时间:2016-06-13 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 271人做过这道菜

  用扇贝做披萨大家有听说过吗?所以今天小编就来教大家做不同样的披萨,扇贝海鲜披萨。先不说做法,小编先来给大家说说这披萨的口感吧,咬开一口,漂亮诱惑的紫色变会呈现在我们眼前,情调,也随之而来!所以大家想不想学习一下扇贝海鲜披萨的做法呢?

扇贝海鲜披萨
扇贝海鲜披萨

  食材:

  紫薯,面粉,牛奶

  辅料:

  火腿肠,杭椒,盐,油,甜玉米,白胡椒粉,扇贝柱,马苏里拉,胡萝卜,沙拉酱,料酒

  操作步骤:

  1、紫薯和牛奶用料理机打成泥,加入发酵粉,搅拌至发酵粉融化。

  2、加入面粉和成面团,发酵至两倍大。

  3、取一块面团,用擀面杖擀成圆饼,将圆饼放在披萨盘上,用擀面杖将其边边切掉。

  4、用叉子在底部插上眼眼,防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料,再烤即可。

  5、胡萝卜切丝,进锅用油煸炒。

  6、发酵20分钟左右即可,挤上沙拉酱(多放点)或者专门的披萨酱,用刷子刷匀。进烤箱220度(斟酌自家烤箱)烤12分钟。

  7、火腿肠切斜片,杭椒切丁,扇贝柱用纸巾擦干,放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍,吸干水分。

  8、马苏里拉刨丝,水果玉米洗净,用刀将玉米粒切下。

  9、面饼烤出炉,四周的饼皮微黄即可。

  10、上面撒上一层马苏里拉,再依次撒上青椒粒、玉米粒,马苏里拉碎,上面摆上火腿肠片,将扇贝柱放在中间,上面在撒一层马苏里拉碎。

  11、进烤箱,200度,烤10分钟即可。

扇贝海鲜披萨的做法
扇贝海鲜披萨的做法

  就这样美味的不同样的扇贝海鲜披萨就做好了,因为没有很难熟的肉类,所以我没有进锅煸炒,胡萝卜煸炒也只是为了营养更好的吸收。如果添加大粒的肉,最好还是事先煸炒,或者提前放入,并适当延长烤制时间。