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爆竹香辣虾 学起来很简单

香辣可口的爆竹香辣虾做法_学起来很简单
时间:2017-09-24 08:25:14 厨师:琉璃 出处:做饭网 751人做过这道菜
爆竹香辣虾是一道很奇特外观的点心,感觉很喜庆,又黄又红的,很像过年时使用的爆竹,其名就是这么得来的,即时好看,但味道也是毋容置疑的美味,香辣可口,学起来也很简单。接下来让我们一起看一看爆竹香辣虾的做法。
食材清单
小技巧
1、2-3分钟后不一定会熟,最好,选一个大切开来看看有没有熟,如果是表现全都熟了。
2、做好后最好趁热吃,这样比较酥软,比较好吃,最好沾点海鲜酱或者沙拉酱都是不错的选择。
3、虾最好选用又大又新鲜的,这样做出来比较好吃。
爆竹香辣虾的做法步骤
  • 爆竹香辣虾步骤图1
    1 再干净的盘中放入甜辣酱、辣椒酱、酱油、米醋、芝麻油,用汤勺搅拌均匀(可以依次放入搅拌,这样搅拌更均匀)。
  • 爆竹香辣虾步骤图2
    2 把大蒜清除外皮,放入盘中,在滴几滴柠檬汁,再次搅拌均匀,再放入一勺糖,搅拌均匀。
  • 爆竹香辣虾步骤图3
    3 把虾剥去外壳,在水龙头下冲洗干净,再放入盘中,用汤勺将虾腌制再这些酱汁的里面,使虾的表面都沾到这些酱汁,然后套上保鲜袋,放入冰箱冷场,大约15-30分钟。
  • 爆竹香辣虾步骤图4
    4 把方形的春卷对折,把腌制过的虾,拿一个出来放在对折后的春卷一端,再从这一端卷到另一端,然后把上面的三角折到里面使春卷不会散掉,把所有虾都这样制作。
  • 爆竹香辣虾步骤图5
    5 在锅里放入约一寸左右的油烧热,再把做好的虾放入锅里炸,不能摆在一起炸,否则会连在一起;直到呈现金黄色的时候即可,大约2-3分钟,炸的期间要不停翻动下,避免粘在锅底,盛出来即可食用。
营养密语
爆竹香辣虾具有助于消化,助于开胃等功效。