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开胃菜 豉椒皮皮虾

时间:2014-10-21 09:24:10 厨师:颜恺 出处:做饭网 78人做过这道菜


“皮皮虾又叫爬蛄,营养丰富,肉质厚实,是常见的家常食材,这道豉椒皮皮虾口味厚重,鲜味浓稠,让人食欲大开。”

主料:
皮皮虾400克
辅料:
豆豉辣酱适量 植物油适量 白糖少许 食盐适量 蒜适量 干辣椒适量 生抽适量 蚝油适量

温馨提示:
这道菜的皮皮虾最好用活的新鲜虾。

做法步骤:
1)皮皮虾洗净

2)把蚝油、盐、生抽和白糖倒入碗里,混合均匀

3)炒锅置火上,倒入油烧至5成热

4)放入豆豉辣椒酱,干辣椒,炒香

5)倒入皮皮虾和调味汁,翻炒均匀

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