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家常小炒 皮皮虾炒鸡蛋

时间:2014-10-21 09:24:10 厨师:颜恺 出处:做饭网 423人做过这道菜

“取皮皮虾的肉与鸡蛋炒在一起,吃的时候鲜香嫩嫩的鸡蛋里吃到脆嫩的皮皮虾肉,那种口感和味道让人胃口大开。”

主料:

鸡蛋4个 皮皮虾500克
辅料:
黑胡椒适量 细香葱适量 色拉油适量 食盐适量

温馨提示:
①加入黑胡椒粉不但可以去腥,还可以增加菜的鲜感;
②爱吃辣的也可以加点小尖椒。
③皮皮虾不能煮的时间太长,要不肉不好剥;
做法步骤:
1)提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出,将虾肉取出备用

2)小香葱洗净切成小段备用

3)将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉搅拌均匀

4)加入剥好的虾肉搅拌均匀

5)锅内油烧热,倒入拌好的鸡蛋液

6)加入葱花,大火炒至鸡蛋熟即可

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