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葱爆孜然羊肉

时间:2017-04-30 17:30:10 厨师:阿珂 出处:做饭网 83人做过这道菜

干辣椒味辛,温;入心、脾二经。温中散寒,健胃消食。用于胃肠胀气,胃寒疼痛,消化不良;外用治风湿痛,冻疮,腰肌痛。所以它的营养价值是很高的,原本只是调料品,但是没想到还有那么很高的要用价值呢,所以大家可以适当的食用一点干辣椒,不仅是让你味觉提高一个档次还能治百病呢!

难度:切墩(初级);

主料: 羊肉400g; 葱100g; 孜然20g; 姜20g; 蒜20g;

辅料: 一品鲜酱油1勺; 玉米油1勺; 料酒0.5勺; 味精0.5匙; 盐2匙; 糖0.5勺;

葱爆孜然羊肉的做法步骤


1. 准备好原材料备用


2. 锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香


3. 葱姜蒜入味后放入孜然在油中炸香,再放入一品鲜酱油、糖提鲜


4. 调料入味后放入羊肉,再适当加入一点点盐和水这样使羊肉更加入味口感也更佳好


5. 大火快速翻炒羊肉变色,将葱放入锅中一起翻炒均匀,(葱我喜欢多放一些,和羊肉一起炒味道特别好吃)这时要放入盐入味最后放味精提鲜即可


6. 炒好后盛入盘中用小红辣椒做装饰


7. 羊肉是属于热性食物,在冬天吃起来营养丰富哦!可以补充能量滴!


8. 这盘葱爆孜然羊肉是今晚的明星菜品!


9. 我又多了一款招聘菜哦!


10. 亲你是不是也要来一盘哦!

干辣椒的营养价值


辣椒所含辛辣成分为二氢辣椒碱、辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱;壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺;辣椒红素、微量辣椒玉红素、色素为隐黄素、胡萝卜素;柠檬酸、尚含维生素C、酒石酸、苹果酸等。所以可以见得干辣椒是很营养的东西的,但是还是要小心食用才行。

其次,它的种子含龙葵碱、龙葵胺,极可能尚含澳大利亚茄胺、澳大利亚茄边碱、澳大利亚茄碱等生物碱。

你以为这道葱爆孜然羊肉只是味道很赞吗?其实,这道美食在养生功效上还具有杀菌、止呕和解毒的神奇功效,怎么样,没想到吧?那就别等了,跟随我们的做法一起行动起来,让我们为家人带来美味和健康。