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夏季吃羊肉如何防止上火【清香美味的卤煮澳洲羊腿】

时间:2012-07-18 18:51:42 厨师:做饭小编 出处:做饭网 2683人做过这道菜
 夏季巧吃羊肉不上火【清香美味的卤煮澳洲羊腿】

夏天可以吃羊肉吗?夏天吃羊肉真的容易上火吗?其实只要烹调方法得当,夏季吃羊肉既能得到营养,又不会上火。特别是长时间吹空调,会造成基础代谢较慢,阳气缺乏血液循环较差,容易出现手足冰冷,消化不良,四肢无力等状况。这时适当吃些羊肉可以改善这些状况,冷冻真空包装的澳洲羊肉对氧气和细菌污染加以有效屏障,防止水分流失,各种切割的部位,适合不同烹饪方法,食用非常方便。羊肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12、欧米茄-3脂肪酸、以及硒、其他维生素B族等其他营养物质,而且脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,既便是减肥的朋友,也可以放心食用了。


清香美味的卤煮羊腿的做法:
1、主料:澳洲去骨网纹羊腿1只。
2、低温解冻后,切成2指厚的大片。
3、放入各种卤煮调料,口味可以根据个人喜好搭配。
4、大火煮沸,撇清浮沫,转文火煲煮到羊肉软烂即可。

夏季巧吃羊肉不上火【清香美味的卤煮澳洲羊腿】

夏天要想吃羊肉不上火,关键在于要掌握科学的烹饪方法:夏天宜选用清炖做法,这样制作的羊肉,味道鲜美,不油腻,又会辛辣燥热,在大快朵颐补充营养同时,也无需担心带来燥热上火等不适。