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家常红烧羊排做法图解

时间:2012-11-05 21:38:19 厨师:做饭小编 出处:做饭网 2499人做过这道菜
寒流来袭一道最过瘾的暖身抗寒菜鈥斺敽焐昭蚺


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    主料:羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个
    调料:葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒

    做法:1、 八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

          2、胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片

          3、将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出

          4、热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒

          5、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

          6、放入葱、姜和调料盒,加适量清水

          7、烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可

 

    厨房小语:也可搭配其它的蔬菜,如白萝卜也不错的选择