您当前的位置:做饭网 > 肉菜 > 羊肉 > 冬日暖身汤【羊肉粉汤做法】

冬日暖身汤【羊肉粉汤做法】

时间:2012-11-18 20:38:07 厨师:做饭小编 出处:做饭网 2690人做过这道菜
风靡大西北的冬日暖身汤

羊肉粉汤:

主料:牛臀尖肉1000克,羊后腿肉25克,豆腐30克,粉条30克,菠菜20克,西红柿1个

辅料:料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉、食盐、香菜、生抽、陈醋各适量

风靡大西北的冬日暖身汤

   牛肉汤做法:

      1. 牛肉浸泡后冲洗干净。

      2. 冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫。

      3. 捞出冲洗干净。

      4. 将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

      5. 加入足够多的汤。

      6. 加压30分钟后,捞出牛肉另作他吃,取汤。

风靡大西北的冬日暖身汤

羊肉粉汤做法:

       1. 羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好。

       2. 菠菜洗净,粉条用开水泡好。 
       3. 羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫。

       4. 捞出来备用。

       5. 豆腐切丁,西红柿切块,香菜切末备用。

       6. 菠菜用开水烫一下去除草酸。

风靡大西北的冬日暖身汤鈥斺斞蛉夥厶

       7. 锅中加入牛肉汤,放入羊肉。

       8、9. 放粉条、豆腐、西红柿。

      10. 加入生抽、醋调味后小火煮3分钟。

      11. 加入菠菜和香菜。

      12. 最后加盐调味即可。