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羊蝎子的做法

时间:2017-06-01 10:32:20 厨师:颜恺 出处:做饭网 493人做过这道菜

【羊蝎子的做法】其实很简单,就是一个字“炖”,但是不要小看这个炖,里面可是有大的学问呢!下面教大家羊蝎子的做法是怎么样的!

主料:

羊蝎子1000克

辅料:

水适量、姜1大块、葱1根、蒜半瓣、八角1个、花椒15克、桂皮1段、干辣椒3个、白糖1小块、老抽2汤匙、生抽3汤匙、茴香籽10克、孜然粉15克、草果1个、香叶2片、白酒3汤匙

温馨提示:

羊蝎子的做法并不难哦!羊蝎子炖出来的汤做火锅可是一绝的呢。

羊蝎子的做法步骤:

1)姜洗干净切大片,葱切段,蒜去皮。香料装进茶包里(羊蝎子2斤。羊蝎子就是羊的脊骨。砍的寒碜了点,但是肉真好,哈哈哈。)

炖羊蝎子

2)羊蝎子和冷水一起入锅,大火煮开,很多浮沫出现。倒掉脏水,洗干净羊蝎子备用

炖羊蝎子

炖羊蝎子

3)全部材料,香料,调料放入锅里,加盖过羊蝎子的水。大火煮开,中小火炖1个小时至羊蝎子肉软

炖羊蝎子

4)白萝卜去皮,切块,羊蝎子炖好之后放入萝卜煮透。一起泡在汤汁里一两个小时更加入味

炖羊蝎子

炖羊蝎子

羊蝎子的做法现在是不是已经看明白了呢?赶快动手做起来吧!让朋友一起来品尝你亲手炖出来的羊蝎子吧!