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【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做

时间:2017-05-19 13:39:30 厨师:做饭小编 出处:做饭网 3976人做过这道菜


很多朋友问我红烧鸭边腿的做法是什么,他们总说自己做出来的味道不正宗,还是我做的味道比较好,于是我写了一篇红烧鸭边腿的做法教程和大家分享一下。

制作材料:浓香鸭边腿1只,鹌鹑蛋8只,五香干子,豆角段,红甜椒1/2个,蒜瓣3粒,主要材料如↓图所示

制作调料:料酒,酱油,精盐,烧卤浓汁3/2汤匙

 


制作过程:  

1.鸭边腿烧卤做好,将鹌鹑蛋煮熟去壳,鸭边腿起锅前20分钟放入一同烧卤入味。

2.将浓香鸭边腿及鹌鹑蛋卤制透味后起锅,摊凉备用;锅内烧卤浓汁过滤掉渣质后盛出备用。



3.将摊凉后的鸭边腿切成2-3CM见方的丁块状,红甜椒去蒂去籽切丁块状备用。 鸭肉的做法大全

4.炒锅烧热注油,将蒜瓣、红甜椒下锅煸香。将洗净控水后的豆角段下入锅中煸香,煸至水分收干表皮起皱。


5.将五香干子下入锅中翻炒均匀,喷入料酒,酱油,下精盐炒匀。

6.将鸭丁及鹌鹑蛋下入锅中,与锅中材料翻炒至出香,添加烧卤浓汁炒匀即可出锅装盘。


这道菜其实有一点像东北乱炖,反正就是不管荤素全都一起炒,但是味道还是非常不错的,大家也可以试试看哦。