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武汉麻辣鸭脖做法

时间:2013-11-13 21:39:39 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 10907人做过这道菜

辣鸭脖是一道著名小吃,大街上有很多店铺,每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到,但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃,比外面买的好还呢。其 麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。鸭肉的做法大全

麻辣鸭脖的做法

主料;鸭脖 500克

辅料;盐 葱姜蒜 干辣椒 八角 桂皮 辣妹子辣椒酱 酱油 草果 香叶 冰糖 花椒 料酒

做法;

麻辣鲜香,回味十足---麻辣鸭脖

1 准备好鸭脖。

2准备好所用辅料。

3 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

4 将鸭脖子脖洗净,切段。

5 锅中注入水,加入料酒,下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6 另起锅,注入油,下入辣椒 花椒炒出香味。

麻辣鲜香,回味十足---麻辣鸭脖

7 再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。

8 倒入开水。

9 烹入料酒,加入酱油 糖烧开。

10 下入焯水的鸭脖。

11 大火烧开,转小火焖至1小时。

12 捞出晾凉即可。家常菜做法大全

叨唠;鸭脖用清水泡出血水,可以去掉鸭脖的腥味。