您当前的位置:做饭网 > 肉菜 > 鱼肉 > 蕃茄桂鱼浓汤的做法大全

时间:2017-02-16 13:00:02 厨师:阿楠 出处:做饭网 221人做过这道菜
桂鱼相克


桂鱼+枣:消化不良
桂鱼+西红柿:影响铜的吸收
桂鱼+毛豆:维生素B族破坏
桂鱼+山楂 :腹痛、恶心、呕吐鲈鱼的保存方法


低温保鲜法:鲈鱼买回来之后,去内脏清洗干净后,吸干表皮水分,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻就可以啦。

蕃茄桂鱼浓汤

食材

桂鱼 1条(1斤左右的最好),蕃茄 2-3个,蘑菇 适量,姜片 ,葱花 ,蕃茄酱 ,盐,鸡精 ,胡椒粉 ,生粉 ,料酒

步骤

1.桂鱼清洗干净后,将鱼肉片成鱼片腌制备用,鱼骨切成块,蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块

2.鱼身擦干水分,砧板上垫块干净的毛巾,将鱼放在上面,用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下

3.鱼肚上面有横刺,小心片下

4.将半块鱼身平铺,将刀斜45度左右小心的片下鱼片后,再将鱼片与鱼皮分离

5.鱼片加生粉,胡椒粉,料酒少许,盐,鸡粉加少许水抓至略粘,腌制备用

6.锅中放油烧热后,放入鱼肉略炒至鱼肉变白,倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟

7.锅中油烧热后,放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙,将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中,大火烧沸,入盐,鸡精调味,最后将腌好的鱼片放入锅中,迅速用筷子拨散,至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可

胡椒粉的三大功效

 一:可解食物毒。

二:有温中下气,消痰解毒的功效,

三:因为胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;

四:主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;毒蛇咬伤、外敷治疮肿、犬咬伤

在家做这道蕃茄桂鱼浓汤的做法大全不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道蕃茄桂鱼浓汤的做法大全在养生学上具有补气血、益脾胃和补虚劳的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。