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时间:2017-02-26 18:30:01 厨师:小敏 出处:做饭网 3788人做过这道菜
芥末的保存方法

芥末是不宜长期存放的,一旦芥末有油脂渗出并变苦时就不能再继续食用了。所以芥末酱和芥末膏要小心存放,应放在避光防潮的地方下常温下密封存储,保质期6个月。西红柿的介绍


番茄别名西红柿、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。

西红柿的种类

原红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,肉厚,脐小,汁多爽口,味甜,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁;
粉红西红柿,果粉红色,脐小,近圆球形,果面光滑,味酸甜适度,黄色西红柿,品质较佳,果桔黄色果大,果肉厚,圆球形,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。

西红柿的营养

西红柿颜色、品种、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低,家庭必备。

产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。

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莳罗佐番茄鲑鱼

食材

鲑鱼300g一片 义式香料少许 海盐少许 盐曲涂抹

步骤

  1. 补充氨基酸

  鱼露富含赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种氨基酸成分,能够有效地补充人体所需氨基酸,对人体十分有益。

  2. 开胃消食

  鱼露烹制出的菜肴鲜香、色泽诱人,有开胃消食的作用。

虽然你现在学已经会了这道做鲑鱼的步骤的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备治疗风湿、解毒除臭和美容养生的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。