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鲫鱼汤

时间:2017-05-02 15:21:01 厨师:毛毛 出处:做饭网 237人做过这道菜

姜是是我们生活中一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,还是一味重要的中药材,生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是,姜也是不能随便食用的,像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜,所以大家还是要小心谨慎为好。

黄芪鲫鱼汤

食材

鲫鱼 1条,胡萝卜 半根,姜,藕 100克,黄芪 10克,红枣 6颗,黄酒 ,盐,味精 ,清汤

步骤

1.胡萝卜半根切块,藕100克切块,黄芪10克,鲫鱼1条,红枣6颗。

2.将鲫鱼洗净,擦干水份,用油煎至两面金黄(我自己的就煎得不好,凑和看吧)。

3.鱼煎好后,放入姜片爆香。

4.烹入黄酒,加入清汤,加入切好的藕,黄芪和红枣大火煮开,转小火慢煲1小时。

5.加入胡萝卜,盐调味后小火继续慢煲半小时,加味精调味出锅。

鲫鱼的保存方法



只要用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉,这样的方法就可与让死亡腺就可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。

当我们把这道鲫鱼汤端上饭桌的时候,除了赢得家人的赞誉之外,我们还应该告诉家人,这道美食不但美味,还具备益气健脾、解毒和下乳的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃,还带给全家人健康。