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鲫鱼萝卜丝汤

时间:2017-05-02 16:03:02 厨师:阿珂 出处:做饭网 400人做过这道菜

银鱼和鸡蛋一起烹饪是一道老少皆宜的美味佳肴啊,银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。所以我们吃银鱼不仅尝到了人间美味还能增强免疫力长寿呢。

鲫鱼萝卜丝汤

食材

鲫鱼 ,白萝卜 ,火腿 ,葱,姜,色拉油 ,盐,鸡精 ,胡椒粉 ,料酒 ,生粉

步骤

1.鲫鱼宰杀、洗净,用生粉轻轻蘸遍全身

2.白萝卜洗净、切丝

3.火腿上蒸锅蒸熟,切丝

4.锅内放油,放鲫鱼煎至两面金黄,放葱、姜、料酒爆香, 放开水煮沸,大火煮5分钟至汤奶白色,转小火煮10分钟

5.待鱼煮透,放白萝卜丝、火腿丝略煮,放盐、鸡精、胡椒粉调味即可

银鱼的保存方式

一般新鲜的银鱼可以冰冻,要是要解冻的话,放在常温下解冻就可以啦。但是干银鱼可以放在冰箱保鲜处或者其他通风的地方保存。

这是一道具备益气健脾、解毒和下乳神奇功效的美食,现在,你已经学会了它的做法,也知道了这道鲫鱼萝卜丝汤除了能满足我们的胃,更能带给我们健康,所以,快跟我们的做法动起来,给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!