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清炖戈雅鱼

时间:2017-06-18 10:05:02 厨师:阿珂 出处:做饭网 188人做过这道菜

料酒是已汇总很好的配料,它是我们的肉类食物味道变得美滋美味的,但是一旦过量的食用料酒就会伤害到我们的身体,所以大家想让我们的食物变得更加美味时,还是要适度为好。

主料:黄颡鱼1000克

调料:食盐6克 葱10克 姜4片 料酒8克 香菜5克 植物油适量


清炖戈雅鱼的做法

1.戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净,切成香菜段,葱切段、姜切片

2.炒锅放植物油爆香葱段和姜片

3.锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫,加盐、料酒,大火烧开后改小火炖25—30分钟

4.撒上香菜段即可

香菜的营养价值

1.香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等,香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%。
2.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

美味的清炖戈雅鱼就这样做好了,当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候,其实我们同时也把健康和安全带给了家人,因为这道清炖戈雅鱼具备杀菌、止呕和解毒的养生功效,是一道既美味也健康的美食。