您当前的位置:做饭网 > 肉菜 > 鱼肉 > 鱼片大酱汤的做法 鱼片大酱汤用什么酱

鱼片大酱汤用什么酱

时间:2017-08-01 16:38:06 厨师:小豆 出处:做饭网 183人做过这道菜

用大酱做汤别有一番风味。作为生长在海边的孩纸,最喜欢的还是鱼片大酱汤,这里小编推荐大家用黑鱼做鱼片大酱汤。因为黑鱼的口感细腻,做汤正好。

【鱼片大酱汤】食材

鱼片250g,生粉40g,番茄酱45g,白糖25g,白醋20ml,盐10g,鸡蛋清20g,料酒10ml,葱花5g,色拉油500ml。

【鱼片大酱汤】做法步骤

1.黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟;

2.将鱼片焯水:烧开一锅水,倒入鱼片,看到鱼片变色立即捞出;

3.炒锅烧热,倒油,再热后倒入菌菇翻炒出 水,加入一大勺大酱,炒匀,加入热开水,再加入豆腐,略煮3分钟,加入鱼片和香菜。

关火,调整味道,出锅。

小贴士

1.因为大酱本身就很咸,所以就不用放盐了

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道鱼片大酱汤的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备补充氨基酸、对育儿有利。和调味?的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。