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椒盐小黄鱼的做法

时间:2017-07-15 14:55:02 厨师:阿珂 出处:做饭网 189人做过这道菜

[食材]

小黄鱼500g; 面粉150g; 鸡蛋1只;

[做法步骤]

1. 小黄鱼去头剖肚洗净,撒入少许盐腌制30分钟

2. 准备好面粉和全蛋液

3. 先将小黄鱼放入面粉中滚一圈

4. 再裹一层蛋液

5. 再次裹一层面粉,放入碟中待炸

6. 裹好的鱼放齐,锅内放油中火加热,油量只要能大半没过鱼身即可

7. 放入鱼,中小火炸至两面金黄,即可控油捞出

8. 撒上胡椒粉和孜然粉,装盘即食

9. 热的时候吃是脆的,冷了吃上去很柔软

[小贴士]

面糊可以加一捏小苏打是为了炸的时候让面糊有点膨胀,也可以不加

用不粘平底锅煎鱼时,健康起见,油不需要太多,火不要过分的旺,以免煎到后期变得焦黑;用中小火煎。

这是一道具备开胃消食、延缓衰老和治健忘神奇功效的美食,现在,你已经学会了它的做法,也知道了这道椒盐小黄鱼除了能满足我们的胃,更能带给我们健康,所以,快跟我们的做法动起来,给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!