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清蒸鳕鱼的家常做法

时间:2017-07-15 14:36:04 厨师:妍妍 出处:做饭网 176人做过这道菜

[食材]

鳕鱼1片(12两),新鲜香菇2朵,红萝卜丝1/4杯,姜丝1/4杯,葱丝1/4杯,酱油1大匙,香油1/3大匙,糖1/3大匙,水2大匙

[步骤]

(1)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净,红萝卜、葱、姜切丝,香菇洗净切薄片备好。

(2)鳕鱼洗净沥干后盛盘,放入电锅中,外锅加1/2杯水,蒸12∼15分钟至熟即可取出。

(3)另起油锅将姜丝略爆香。

(4)再加入红萝卜丝及香菇片拌炒,再加入所有调味料。

(5)等上述材煮沸后。

(6)放入葱丝略拌后熄火。

(7)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可。

[小贴士]

1.若用了鲜酱油或者蒸鱼豉油 就不要放盐了,然后什么胡椒粉五香粉迷迭香等等调料,在清蒸菜中就是累赘!

2.大蒜是为了去鱼腥味,可以根据自己的口味来调节,可以不用。

3.最后为了装饰,可以撒上新的姜、香葱。

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道清蒸鳕鱼的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备活血祛瘀、补血止血。和降低血糖的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。