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怎样做咖喱鱼蛋正宗

时间:2017-07-08 16:35:31 厨师:晓春 出处:做饭网 144人做过这道菜

[主料]

炸鱼丸1包; 花枝丸(没有炸的鱼丸)1包; 咖喱块3小块; 姜末4g; 蒜末5g; 葱花5g; 椰奶15ml; 蚝油3ml; 糖少许; 高汤400ml;

[做法步骤]

1. 在这边没有看到炸好的鱼丸卖,于是自己炸,油温180度炸至微黄

2. 取另一个锅子烧开水,下鱼丸煮熟,我是用的花枝丸

3. 准备好材料,咖喱块选择甘口的这样孩子爱吃

4. 爆香姜蒜葱末

5. 放入鸡汤煮开,放少许蚝油和糖

6. 我是关火,放入咖喱块搅拌至融化

7. 再开小火,放入少许椰奶(椰浆也可以)

8. 放入鱼丸焖煮十分钟即可。

9. 一盘咖喱鱼蛋给儿子放学回家吃的,谁知他爸回来就消灭了一半。

[烹饪技巧]

咖喱在烹调中提辣提香,可以去腥味,也可以用于烧菜,牛肉、焖鱼虾、鸡肉等。

在家做这道咖喱鱼蛋不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道咖喱鱼蛋在养生学上具有、和的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。